搜索



发布时间 : 2020-01-15 10:00:00

冷库维护　　一、冷库的除霉杀菌与消毒冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。　　二、冷库中排除

查看详情

2013中国渔船及装备技术国际峰会圆满举办

发布时间 : 2020-01-15 09:59:00

1、2013年12月18日~20日，由舟山市政府主办、山东福瑞德冷冻空调有限公司协办的“2013中国渔船及装备技术国际峰会”在舟山市举办。我公司和来自国内外近80家船舶生产企业、船舶装备制造企业及船舶设计单位的代表参加了峰会。　　2、山东福瑞德冷冻空调有限公司协办、参展了“2013中国渔船及装备技术国际峰会” 　　3、公司董事长谭安朋先生在“2013中国渔船及装备技术国际峰会”上作了“渔船制冷技

查看详情

冬季健康：如何正确的解冻冷冻食品

发布时间 : 2020-01-15 10:01:00

现在工作繁忙，很多人喜欢一次购买很多食物，然后储存在冰箱里，很多人认为，这样的冷冻食品比新鲜食品的味道差，营养价值低。其实，只要把握好合理的解冻和烹调方法，仍可保持食品原有的色、香、味、形，营养成分也不会受损失。　　冷冻食品的合理解冻是保证质量的关键。　　食品解冻时，当温度上升到一定范围（由０摄氏度升到６摄氏度）时，能使食品内部冰结晶的熔化水回复吸收到食品细胞中去，假如急速融解，这些水分就不能

查看详情