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冷库使用中简单保养维护及排除异味方法
冷库使用中简单保养维护及排除异味方法
冷库维护   一、冷库的除霉杀菌与消毒冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。   二、冷库中排除
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冷库维护   一、冷库的除霉杀菌与消毒冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。   二、冷库中排除
2013中国渔船及装备技术国际峰会圆满举办
2013中国渔船及装备技术国际峰会圆满举办
1、2013年12月18日~20日,由舟山市政府主办、山东福瑞德冷冻空调有限公司协办的“2013中国渔船及装备技术国际峰会”在舟山市举办。我公司和来自国内外近80家船舶生产企业、船舶装备制造企业及船舶设计单位的代表参加了峰会。   2、山东福瑞德冷冻空调有限公司协办、参展了“2013中国渔船及装备技术国际峰会”   3、公司董事长谭安朋先生在“2013中国渔船及装备技术国际峰会”上作了“渔船制冷技
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冬季健康:如何正确的解冻冷冻食品
冬季健康:如何正确的解冻冷冻食品
发布时间 : 2020-01-15 10:01:00
现在工作繁忙,很多人喜欢一次购买很多食物,然后储存在冰箱里,很多人认为,这样的冷冻食品比新鲜食品的味道差,营养价值低。其实,只要把握好合理的解冻和烹调方法,仍可保持食品原有的色、香、味、形,营养成分也不会受损失。   冷冻食品的合理解冻是保证质量的关键。   食品解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的熔化水回复吸收到食品细胞中去,假如急速融解,这些水分就不能
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现在工作繁忙,很多人喜欢一次购买很多食物,然后储存在冰箱里,很多人认为,这样的冷冻食品比新鲜食品的味道差,营养价值低。其实,只要把握好合理的解冻和烹调方法,仍可保持食品原有的色、香、味、形,营养成分也不会受损失。   冷冻食品的合理解冻是保证质量的关键。   食品解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的熔化水回复吸收到食品细胞中去,假如急速融解,这些水分就不能

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冷库不制冷的原因查找

冷库不制冷的原因查找

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-01-15 10:03

【概要描述】冷库常见的现象有冷库温度降不下来和下降缓慢的时候,现在对库温下降缓慢的原因简单分析:   1、冷库由于隔热或密封性能差,导致冷量损耗大   隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够,隔热和保温效果不良,它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外,在施工使用过程中,保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形,甚至糜烂,其隔热保温能力下降,库防冷量损耗随

冷库不制冷的原因查找

【概要描述】冷库常见的现象有冷库温度降不下来和下降缓慢的时候,现在对库温下降缓慢的原因简单分析:   1、冷库由于隔热或密封性能差,导致冷量损耗大   隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够,隔热和保温效果不良,它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外,在施工使用过程中,保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形,甚至糜烂,其隔热保温能力下降,库防冷量损耗随

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  • 发布时间:2020-01-15 10:03
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  冷库常见的现象有冷库温度降不下来和下降缓慢的时候,现在对库温下降缓慢的原因简单分析:
 
  1、冷库由于隔热或密封性能差,导致冷量损耗大
 
  隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够,隔热和保温效果不良,它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外,在施工使用过程中,保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形,甚至糜烂,其隔热保温能力下降,库防冷量损耗随之增大,库温下降明显减缓。导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差,有较多的热空气从漏气处侵入库房。一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象,则说明该处密封不严密。另外,频繁开关库房门或较多的人一起进入库房,也会加大库房冷量损耗。应尽量避免打开库门,防止大量热空气进入库房。当然,库房进存货频繁或进货量太大时,热负荷急剧增大,要降温至规定温度一般需要较长时间。
 
  2、蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热效果下降
 
  导致库温下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低,这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃,而库房湿度相对较高,空气中的水分极易在蒸发器表面结霜,甚至结冰,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。下面介绍两种较简单的除霜方法:①停机融霜。即停止压缩机运转,打开库房门,让库温回升,待霜层自动融化后,再重新启动压缩机。②冲霜。将库房中的货物搬出后,直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面,使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外,蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚,其传热效率也会明显下降。
 
  3、蒸发器中存在较多的空气或冷冻油,传热效果下降
 
  一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油,其换热系数将会减小,同样,若传热管中存在较多的空气,蒸发器的换热面积减小,其传热效率也会明显下降,库房温度下降速度就随之减缓。因此,在日常运行维护中,应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气,以提高蒸发器传热效率。
 
  4、节流阀调节不当或堵塞,制冷剂流量过大或过小
 
  节流阀调节不当或堵塞,会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。当节流阀开启度过大时,制冷剂流量偏大,蒸发压力和蒸发温度也随之升高,库房温度下降速度将减缓;同时,当节流阀开启度过小或堵塞时,制冷剂流量也减小,系统的制冷量也随之减小,库房温度下降速度同样将减缓。一般可通过观察蒸发压力、蒸发温度及吸气管的结霜情况来判断节流阀制冷剂流量是否合适。节流阀堵塞是影响制冷剂流量的重要因素,引起节流阀堵塞的主要原因是冰堵和脏堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷剂中含有水分,流经节流阀时,温度降至0℃以下,制冷剂中的水分结成冰而堵塞节流阀孔;脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物,制冷剂流通不畅,形成堵塞。
 
  5、系统中的制冷剂量不足,制冷能力不足
 
  制冷剂循环量不足主要有两个原因,一是制冷剂充注量不足,此时,只需补入足量的制冷剂就可以了。另一个原因是,系统制冷剂泄漏较多,遇上这种情况,应先查找漏点,重点检查各管道、阀门连接处,查出泄漏部位修补后,再充入足量的制冷剂。
 
  6、压缩机效率低,制冷量不能满足库房负荷要求
 
  压缩机由于长期运转,汽缸套和活塞环等部件由于磨损严重,配合间隙增大,密封性能会相应下降,压缩机的输气系数也随之降低,制冷量将减少。当制冷量小于库房热负荷时,将导致库房温度下降缓慢。可通过观察压缩机的吸、排气压力大致判断压缩机的制冷能力。若压缩机的制冷能力下降,常用的方法是更换压缩机的汽缸套和活塞环,如果更换后仍不能凑效,则应考虑其它方面的因素,甚至拆机检修,排除故障因素。
 
  配置组合式冷库设备的问题
 
  组合式冷库是近年发展起来的一种拼装快速简易的冷藏设备,就是在各种建筑构件和隔热板,由专门的工厂进行专业生产预制,然后在施工现场进行组装。目前大多数小型组合式冷库,均可进行二次拆装。简单介绍一下活动冷库类别:
 
  室外型活动冷库:大中小型组合式冷库一般均为室外型设计,与室内型不同的是室外型需要加盖外围护结构和基础。外围结构可防风,防雨,防晒。
 
  室内型活动冷库:建筑在已有的建筑物室内的小型组合式冷库。
 
  本文分析了组合式冷库设备的蒸发器及制冷机组的合理配置的问题。
 
  一、组合式冷库设备的蒸发器蒸发面积的配置不合理:
 
  组合式冷库内蒸发器的蒸发面积在配置上与实际的制冷工艺技术要求差距较大。据对部份组合式冷库的实地观察,其蒸发器的蒸发面积只有应该配置的75%左右。我们知道,对组合式冷库内蒸发器的配置,应根据其设计温度要求进行各项热负荷的计算,确定出蒸发器的蒸发面积,然后才根据制冷工艺要求进行配置。如果不按设计要求合理配置蒸发器而盲目减少蒸发器的配置面积将会使组合式冷库蒸发器单位面积上的制冷系数较大幅度地下降及制冷负荷增加、能效比明显降低,导致组合式冷库内温度下降缓慢,制冷机的工作系数直趋上升,运行费用增加等诸种不利因素,所以,在设计选用组合式冷库的蒸发器时,应按最佳传热温差来选择配置蒸发器的面积。
 
  二、活动冷库设备的制冷机组的配置不合理:
 
  有些生产厂家生产的组合式冷库上配置的制冷机组,没有根据该库设计计算的总制冷负荷及其组合式冷库围护结构的保温层厚度等方面来进行合理配置,而是以增配制冷机组台数的办法来满足库内快速降温的要求。以BZL-3×4型活动冷库为例,该库长4米,宽3米,高2.7米,库内净容积为28.723立方米,配用2台2F6.3系列制冷机组和2组独立的蛇形光管蒸发器,各机组与其一独立的蒸发器组成一个完整的制冷系统进行制冷运行。根据冷藏库机器负荷估算分析可知:该活动冷库冷藏库机器负荷约为140(W/m3),实际总负荷为4021.22(W) (3458.25kcal),根据以上数据,该活动冷库选用1台2F6.3系列制冷机组(标准制冷量4000kcal/h)亦可满足活动冷库的制冷工艺要求(可达-15℃~-18℃),因此,在该库上多配1台制冷机组已属多余,并且还将增加机组的维护费用。
 
  众所周知,在制冷系统中,蒸发温度与蒸发压力互成函数关系,它们是与被冷却物体的温度与制冷量、热交换面积(主要指蒸发器面积)及压缩机的容量等几个条件有关,假若其中有一个条件变动,制冷系统的蒸发温度及蒸发压力就会相应地变化。在BZL-3×4型组合式冷库中,蒸发面积没有发生变化,但其制冷机容量却增大了一倍,这就使得活动冷库蒸发器的蒸发量与压缩机的吸气量不相适应(蒸发量Vo大大小于压缩机的吸气量Vh),即V0〈Vh,蒸发压力Po和蒸发温度to急剧下降,传热温差△t增大,活动冷库内降温反而因难,由于蒸发温度过低,则压缩机的性能指标降低,经济指标变坏。

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